今天翘班，收拾车库里的兰花。看着边上的酸菜缸有点挡害，挪不动啊，赶紧上里一顿划拉，捞出最后的固体，分两袋装好，渍酸菜水倒掉。
一顿忙活，到下午累了，莳弄兰花是真累呀。拎酸菜回家，路上给邻居两口子留了两棵。
进屋就开始忙活，洗、切，准备材料。开始上图，看图说话。
自己晒的大虾干
老家买的海虹干
以上两种配料，洗净、温水泡发，备用。
这玩意不细说了
准备切酸菜，省略点过程，都懂。
片酸菜
揭成两片儿。
切成这样的，你要是愿意吃大块的，我一点没意见
食材都下锅了，酸菜打底，加了几块儿南方的豆腐，被冻了。
这玩意都认识
带着点冰碴切薄片，必须是生肉。
冻的有点厉害，挺费劲。
那边煮的差不多了，关火，加肉。
肉摆成啥样的都行，只要你喜欢！问我为啥关火，我大声的告诉你，烫手，烫手。把肉安排上以后，开大火，咕嘟成下面照片那样的
透着照片都能闻到香味！
大快朵颐，老香了。
裹着酸菜，蘸点小料，蒜、辣、麻酱、虾油、、、你爱吃啥蘸啥。配上我祖传的皮冻，外加炝莲白，烀地瓜。再来二两高粱烧，太美了
