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酸菜白肉家庭做法(纯纯的东北酸菜白肉全教程)

时间:2025-02-16 00:33:44  浏览:100

今天翘班,收拾车库里的兰花。看着边上的酸菜缸有点挡害,挪不动啊,赶紧上里一顿划拉,捞出最后的固体,分两袋装好,渍酸菜水倒掉。

一顿忙活,到下午累了,莳弄兰花是真累呀。拎酸菜回家,路上给邻居两口子留了两棵。

进屋就开始忙活,洗、切,准备材料。开始上图,看图说话。

自己晒的大虾干


老家买的海虹干

以上两种配料,洗净、温水泡发,备用。


这玩意不细说了

准备切酸菜,省略点过程,都懂。

片酸菜


揭成两片儿。


切成这样的,你要是愿意吃大块的,我一点没意见

食材都下锅了,酸菜打底,加了几块儿南方的豆腐,被冻了。

这玩意都认识

带着点冰碴切薄片,必须是生肉。

冻的有点厉害,挺费劲。


那边煮的差不多了,关火,加肉。

肉摆成啥样的都行,只要你喜欢!问我为啥关火,我大声的告诉你,烫手,烫手。把肉安排上以后,开大火,咕嘟成下面照片那样的

透着照片都能闻到香味!



大快朵颐,老香了。

裹着酸菜,蘸点小料,蒜、辣、麻酱、虾油、、、你爱吃啥蘸啥。配上我祖传的皮冻,外加炝莲白,烀地瓜。再来二两高粱烧,太美了

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