熔岩巧克力蛋糕,又叫巧克力软心蛋糕、岩浆巧克力蛋糕等,它通过故意不将蛋糕内部完全烤熟,造成内部“软心”的效果。
午后,阳光透过白纱帘洒满房间,温暖的让人很容易就呈现一种慵懒的状态,将几个插有绿萝的小花瓶逐个挪到阳光下,让它们与我一同沐浴这午后暖阳~~ 耳畔响着一首首喜欢的歌曲,悠闲地拿过一个白色圆盘,坐在电脑桌旁,用巧克力酱随心地画出几条枝桠,再用胡萝卜片随意地剪出些许的小花和骨朵,然后随性地摆放于枝桠间,陶醉中感觉生活是如此的美好与惬意~~ 蛋糕出炉,我拿起一个早餐盘——6分钟时被我取出一个,置于盘中,用勺子轻轻划开,巧克力馅果真如同岩浆般流淌而出;而8分钟的却凝了很多,不一样的状态,一样的细腻,一样的浓郁,巧克力和咖啡的碰撞久久不能散去~~
食材准备
做法步骤
温馨小提示
1.所有材料不要过分搅拌。
2.巧克力最好选择纯黑巧克力,可可66%。
3、可以用苦咖啡代替苦咖啡粉,不喜欢咖啡的味道可以不加。
4.这款蛋糕的烘烤必须要高温快烤。
5.烘焙的时间取决于容器的大小。
6.这款蛋糕建议趁热食用。