导读
天热了、以后生菜买回来总炒着吃了，其实不炒才好吃，教你一个神仙吃法，5分钟端上桌，鲜嫩爽口又入味，翠绿不变色太下饭了，我家的生菜从来都不炒着吃，下面我就把详细的做法分享给大家。
生菜的神仙吃法
先准备几颗生菜将叶子掰下来，接着再往生菜上面撒点食用盐和食用小苏打，然后再加入末过生菜的清水。
加入食用盐和小苏打
接着下手将生菜全部按压浸泡在水中，先把生菜浸泡在水中5到10分钟，食盐具有杀菌的作用，而小苏打属于碱性物质，去污能力非常强，这样能有效的去除掉生菜表面的农药残留以及脏东西。
先浸泡一会儿
浸泡好之后先下手简单的清洗两遍清洗干净，再捞出来控水放到盆里，放在一边备用。
放盘里备用
生菜和大蒜是绝配，想要做的好吃肯定是离不开大蒜。
准备一头大蒜
再准备一头大蒜先将大蒜拍散，然后再剁成蒜末，再切点红辣椒改刀切成辣椒丝切的细一点，另外再准备一小节葱白，用刀从中间划开将里面的葱芯去掉，然后也改刀切成细细的葱丝，加点葱丝进来更加的出味，全部切好一并放入盘中。
切点小料
接着再往里边淋入198度的热油激发出香味。
淋入热油
然后用筷子先搅拌均匀，再往里面加入一大勺的生抽、少许的香醋、最后再适量的来点白糖，再用筷子给它搅和均匀，不要加盐啊，加盐的话吃起来就咸了。
调好备用
料汁儿调好后，往锅里加入一大碗自来水，再往水里面加入一勺食盐和适量的食用油。
水里加盐和食用油
先将水煮开锅里的水煮至沸腾的时候，把生菜倒进锅里焯烫一下。
水开下生菜焯水
蔬菜在焯水的时候加点食盐和食用油，可以让蔬菜的色泽更加的鲜艳，还能保持蔬菜的营养不流失，然后焯水的时间不宜过长大概20秒钟即可，焯水时间过长反而影响口感，吃起来就不那么脆嫩了，焯好水后给它捞出来控掉多余的水分。
控水捞出
不用过冷水，再依次给它摆入盘中，看着油光透亮的，看着都非常的有食欲。
摆入盘里
再将提前调好的料汁儿，均匀的淋在生菜的表面美味即成，生菜这样做鲜嫩翠绿爽口又入味，而且做法非常简单，几分钟就能端上桌。
成品图
鲜嫩翠绿入味
