川菜系列之肝腰合炒的做法窍门，这么炒真的太嫩了！

需要的材料：肝腰，大蒜生姜，泡椒，小米辣，尖椒，料酒，生抽，老抽，蚝油，淀粉，豆瓣酱，花椒，小葱

第一步：猪肝切成薄片，猪腰切成花刀，用料酒盐生抽老抽淀粉蚝油腌制

第二步：热锅热油放花椒爆香，把生姜大蒜和辣椒都放进去，炒到尖椒变成虎皮状，然后放豆瓣酱炒香

第三步：把肝腰倒进去滑散，大火2分钟左右，撒上葱段即可